“十一”黄金周已过去半个月了，可是烟台市服务业的用工危机却没有缓解的迹象。记者昨日走访发现，市区酒店餐馆、家政中心等服务行业的招聘广告依旧张贴、悬挂在户外，服务业不约而同地陷入一个“常年招聘，常年缺人”的怪圈。

　　求职者拒绝吃青春饭 餐饮店半月难招一人
　　
在南洪街开餐馆的小老板王某说：“店里人手紧张，我半个月也没招到一个人！”无奈之下，王某特意打印了一张宣传单，持着宣传单站到南大街的人力资源市场门口，自己当起了“活广告”。

　　对此，市人力资源市场一位负责人介绍：餐饮业用的都是20岁左右的女孩，除了个别能被提升到领班、经理等职务干得时间长一些外，一般的服务员不会在一个单位工作两年以上。多数来自农村的求职女孩或干几年便回家，或不甘心“仅仅为挣点儿钱而挣点儿钱”，她们希望将服务员作为跳板，一有机会便会转行去学手艺。来自海阳的女孩小潘是一家美发店的学徒工，她坦言：“服务员吃的是青春饭，干到老什么也学不到。想再有点儿作为的话，就得学门手艺。”

　　低层次岗位明显过剩  技术性岗位更难留人

　　简单体力劳动的服务业岗位由于技术含量不高，工资水平增长较少是造成招工难的另一主因。与之相对应的是，技术性岗位工资水平上涨较快， 目前有一定技术含量的服务业岗位月薪一般都在1500元以上。

　　技术性岗位的待遇虽然高了些，企业却是“更难留人”。无论是餐饮业中厨师或熟练工，还是家政中心的专职保姆、家政工等，“缺口”都不小。西南河某家政中心的老板诉苦：“农村来的工人都回家忙秋收了，虽然我可以临时招几个打短工的，但像专职保姆、地板打蜡这样需要点技术含量的工种，招工可难了！”

　　用工怪圈短期难破解  用人单位需改变观念

　　劳动部门人士分析，服务业用工怪圈短期内很难缓解，待遇不高，是造成留不住人的主要原因。我市第三产业在快速发展，新的用工岗位将会不断涌现。在劳动力供需市场化的大势下，解决服务业用工难题还得靠经营者转变观念，谁率先“提高工资待遇，减轻劳动强度，改善用工条件”，谁就能留住工人。

　　另一方面，政府应出台政策营造出尊重、支持外来务工人员的环境，让外来务工人员愿意留下来。只有“多管齐下”，困扰我市服务业的用工缺口才有望早日得到有效解决。