大冬天，一个40来岁的妇女，裹着一件大衣，在成都西南交通大学教师宿舍楼里，又等了一个晚上。最后她要等的那位地质专家终于出现了，对方却称太忙。她不甘心，第三天，第四天……一个星期后，专家最终被这位妇女打动，答应做她的技术总监。当时这位妇女通过招投标获得了四川凉山州一段公路的修路权，需要一位权威专家做技术总监。

    上述一幕发生在上个世纪80年代末，这位妇女是胡健拥的母亲，身家已过千万。后来轮到胡健拥了，他拿着30万元起家，12年下来，控股集团的资产已达10亿元，年产值上亿元。

    异地卖房

    一个人面对37位考官

    胡健拥的第一个房地产项目是在新疆做的，新疆方面专门为他的到来开了一个“专题研究会”。面对的是37位考官，一个23岁的小伙子，一个人需要说服37人。

    对于第一个外来卖房者，37位考官格外谨慎：可操作性强不强？资金是否安全？买下之后是不是合同所签定的房子？房产证怎么解决。考官们的问题异常刁钻，细致到采光、房子高度等问题，他的回答必须让考官们满意。

    第一天谈判持续了8个小时，没有休息。为了这一“战”，胡健拥做了两个月的准备。但是真正开始，才发现事情没有那么简单，疑问接二连三出现，有些也是他之前未曾考虑的。

    胡健拥把会议的过程全部录了下来。第一天谈判后，他把录音笔掏出来，针对每个人的问题进行研究，再整理出具体方案。

    只靠一个人就能答出所有的问题不现实。在成都，胡健拥有一个庞大的咨询团，一有问题，他马上掏出手机，向团队求助。于是，团队成员们兵分几路，迅速到银行、房管局……针对“考官”们的疑问一一找到答案。胡健拥终于说服了考官，第一次到新疆推广团购房产项目就获得了成功。

    说服客户

    完成第一步资金积累

    1995年，胡健拥大学毕业，进了一家房产广告公司，帮助房地产商策划了很多推广方案，亲眼目睹了房地产商“以小搏大”的神话。当他把投资的想法和母亲一说，母亲立刻答应出资30万元，为他提供了资本。

    30万元做一个房地产项目能行吗？他的做法是，拿30万元作为报建项目、规划费用，用于普通员工的开支，以及企业正常运转的费用。凭借这30万元要想成功不行，他早就想好了，分别找有土地、有资金的人合作。

    项目如何操作？当时成都房地产行业并不火爆，但他不担心，因为他的项目，不是卖给成都人住的。在入行前，他就从朋友那打听到，新疆和西藏一些国有企业，准备在成都物色楼盘，作为单位的福利房，用于员工退休养老之用。

    他的第一个目标是新疆石油系统的一个单位。经过上述考验后，胡健拥推销的房产项目获得认可。团购单位最关心的是安全问题，他向购买单位承诺：“最终以报建的政府规范为准。”对方看了设计图纸后，决定订购300套房，预付50%资金。

    随后，当其他房产商人陆续在新疆和西藏等地推广团购房时，胡健拥已经赚到了六七千万元，完成了资金的第一步积累。

    进军餐饮

    婚庆宴作为突破口

    2000年时，胡健拥涉足餐饮业。之前他从事的房地产和建筑业，可以归为制造业大类，而新涉足的餐饮业属服务产业。最让他头疼的是，餐饮行业的工作太琐碎，算细账，管琐事。如何接手？管理的重点是什么？他完全摸不着头脑。由于不熟悉行业，刚进入餐饮业8个月，他亏了上千万元。

    但他看好餐饮行业发展。他开始转变经营思路，不做“泛”餐饮，而是主攻宴席。落脚点放在哪里呢？他到民政局一查资料，成都1000多万人口，2004年，共有68984人登记结婚，预计第二年还将有9万人结婚。而一年有365天，数据显现了巨大的市场空间。再算一笔经济账，成都知名的婚宴酒家也只不过十来家。他知道，机会来了。

    于是，他在各大婚纱影楼推广，策划“中国第一码头婚礼”，他所经营的“诚信食府”一下子出名了，由此打开了食府的婚礼生意，生意火爆。